Détails de l'offre
Description
Une entreprise du secteur de la restauration collective, catering et de l’avitaillement recrute un chef cuisinier pour organiser et superviser la production des repas et encadrer les équipes.
Missions principales
• Organiser la production des repas en quantité et coordonner les équipes.
• Elaboration complètes des fiches techniques et mises à jour des recettes.
• Contrôler la qualité ; respecter menus, fiches techniques et portions.
• Optimiser les matières premières, limiter les pertes et participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Garantir le respect des normes HACCP et des règles d’hygiène.
Profil recherché
• BT, Bac professionnel, BTS ou équivalent en cuisine / restauration / arts culinaires.
• 5 ans minimum à un poste similaire ; restauration collective appréciée.
• Maîtrise de la production en quantité, de la gestion d’équipe et du contrôle des coûts.
• Leadership, rigueur, organisation, réactivité et sens des responsabilités.
Dossier et modalités de candidature : Remplir le formulaire en ligne : https://forms.gle/gRmDZjkAVMSCJoUW9
Date limite : 30/11/2026.
